Aleppo

Aleppo (حلب‎) adalah kota terbesar di Suriah yang berpenduduk 2.1 juta jiwa.

Menuju ke sini

Dengan pesawat

• 1 Bandara Internasional Aleppo (مطار حلب الدولي‎) (7 km ke arah timur dari pusat kota). IATA: ALP. (diperbarui Okt 2021)

Dengan kereta

• 2 Stasiun kereta Aleppo (1 km ke arah timur laut dari pusat kota). Juga dikenal sebagai Stasiun Baghdad. (diperbarui Okt 2019)

Lihat

Masjid

• 1 Masjid Raya Aleppo (جامع حلب الكبير). (diperbarui Okt 2017)

• 2 Masjid Al-Saffahiyah. (diperbarui Jun 2020)

• 3 Masjid Al-Tawashi. (diperbarui Nov 2020)

• 4 Khanqah al-Farafira (خانقاه الفرافرة). (diperbarui Nov 2020)

Gereja

• 5 Gereja Betel. (diperbarui Mar 2021)

• 6 Katedral Santo Elia (كاتدرائية القدّيِس الياس). (diperbarui Mar 2020)

• 7 Gereja Santo Fransiskus dari Assisi (كنيسة القديس فرنسيس الأسيزي). (diperbarui Mar 2020)

• 8 Gereja Mar Assia al-Hakim (كنيسة مار آسيا الحكيم). (diperbarui Mar 2020)

• 9 Katedral Empat Puluh Martir (كنيسة الأربعين شهيد). (diperbarui Nov 2020)

• 10 Gereja Tertidurnya Bunda Maria (كنيسة رقاد السيدة العذراء). (diperbarui Nov 2021)

Makan

Baba Ghanouj – juga dikenal sebagai mtabbal , ini adalah saus terong panggang populer yang dibuat dengan Tahini dan jus lemon.

Basturma – daging sapi yang diawetkan dengan udara dan dibaluri chaman , rempah yang pedas. Berasal dari Armenia. Sangat cocok untuk mengatasi bau mulut. Dikenal juga sebagai bastirma , basturma, pastirma.

Fattoush – salad asam yang berisi tomat, mentimun, krokot, potongan roti Arab panggang dan dibumbui dengan sumac.

Foul Medammas – Setelah begadang semalaman, pergilah ke fawwal pada pukul 5 pagi , sebuah restoran yang menyajikan foul medaddas untuk sarapan, kacang fava yang dimasak dengan minyak zaitun, jus lemon, bawang, bawang putih, dan jinten. Hidangan yang sangat populer di Mesir.

Hommos – saus populer yang ditemukan di bagian lain Levant, dibuat dengan buncis, Tahini, dan jus lemon.

Jibneh mshallaleh – juga dikenal sebagai Keju Tali Suriah

Labneh – saus yoghurt tawar, disiram minyak zaitun dan dimakan dengan roti Arab

Lsanat – Lidah domba diisi dengan pistachio dan dimasak dengan air dan cuka

Mhammara – saus yang dibuat dengan paprika merah, kenari, dan molase delima (disebut dibs romman), jinten, minyak zaitun, dan remah roti.

Mortadella Halabiya – daging sapi giling halus yang disebut Habra dicampur dengan rempah-rempah, bawang putih, kacang pinus, pistachio kupas lalu digulung menjadi bentuk sosis tebal. Daging dihaluskan dengan tangan lalu direbus dalam air dan cuka. Dipotong-potong bulat dan disajikan dingin. (lihat foto)

Shanklish – sejenis keju susu sapi atau domba, digulung menjadi bola dan dilumuri rempah-rempah. Disajikan dengan cara dihancurkan dan ditambahkan minyak zaitun. Dimakan dengan roti Arab.

Toum – saus bawang putih yang kuat, bertekstur ringan dan bercita rasa kuat sehingga akan membuat Anda ketagihan. Saus ini sering saya kaitkan dengan makanan Lebanon, bukan Suriah.

Tujuan berikutnya

• Damaskus